Andrea Barezzani è uno chef stellato di Milano, che dopo aver portato i suoi piatti in giro per il mondo ha deciso di fermarsi a Spotorno e deliziare i palati dei clienti di Terrazza21 con la sua esperienza trentennale.
La sua carriera comincia molto presto a Barcellona, sotto gli insegnamenti di Ferran Adrià in Spagna. Dopo una breve esperienza in Francia, lavora per quasi dieci anni oltre oceano, nella grande mela, dove conosce e sperimenta nuovi sapori anche grazie alla sua laurea in Chimica alimentare conseguita a Boston.
Dopo aver lavorato in altri posti del mondo come Bilbao e Malaga, torna in Italia a portare la sua esperienza e conoscenza che spazia fra i due mondi.
La sua cucina vuole essere del territorio, prestando attenzione a mantenere la qualità e le proprietà dei prodotti, ma sempre con un pizzico di innovazione che rende i piatti unici e contemporanei.